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HI  ~  各位 又到了 YOKI 懶人 媽媽 小廚娘 教學時間 

 

炎炎夏日 大家是不是 跟我一樣 容易沒有胃口 ,每天都在想要吃什麼 !? 要煮什麼!? 

 

還沒踏入婚姻 一人飽 ,全家飽 ,隨便好解決 !! 但是現在 可不是自己飽就好 還要考慮孩子啊~~

 

現在 就來分享一個 簡易的食譜 ,一樣 一次搞定雙寶的 食事

 

不只雙寶愛吃 連大人 也能 一起享用 ~ 是 一樣做法 搞定上桌兩盤菜色 !!

 

重點連做法也是超簡單 ~~ 冷盤這種 涼拌菜比較爽口,能促進食慾

 

夏天食慾不振的時候 我喜歡 這種 又簡單 又開胃的 的涼拌 !!

 

 

首先看 一下 需準備的食材

 

1 鮮蝦 2  紅蘿蔔 3 蘆筍 4 玉米筍 

 

5白精靈菇 6蘑菇 7 柳松菇 

 

8狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油 

 

((菇類並不是保鮮耐放那種食材,我喜歡到市場都買一點  ,剛好吃一餐的份量

 

 

 

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步驟一 

 

這步驟非常很重要>>>

 

食材清洗乾淨 ,洗不乾淨就髒東西吃下肚子啦!!

 

像玉米筍縫隙很小,比較難用雙手清,我都用牙刷來 嚕~~嚕~嚕

 

也可以把那種細細的毛一次刷掉

 

蘆筍 則是市場 削皮過後選最嫩的買

 

紅蘿蔔 我喜歡買那種 帶土 的再回來洗  感覺帶土就是新鮮 沒有泡過不知名藥水 啊!!

 

 

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步驟二

 

煮好一鍋水 ,通通把食材 丟進去

 

加一點點鹽巴下去

 

像 紅蘿蔔 跟玉米筍 這種比較需要多時間煮的食材就要先放 

 

先滾 比較不會浪費瓦斯 

 

接著 放入蘆筍  煮約 2-3分就好 ,才不會太老 

 

撈起來以後 換上 菇類 也是約 2-3 分鐘

 

 

然後拍完全部食材我才看到花椰菜 忘記拍 哈哈哈 哈

 

 

最後蔬菜 類 都煮完 再放入鮮蝦  就 完工!!

 

 

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步驟三

 

鮮蝦 撈起來另外放 

 

趁熱熱的時候 加入 冰水 

 

這樣等等比較好剝殼

 

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其他食材 就放一鍋 等等擺盤 ~

 

直接水煮過 擺盤後過多的新鮮食材 就能給小豆腐弟弟 做副食品了~

 

7M15天 新增加 食材 蘆筍 與 綜合 菇菇

 

 

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冷盤最重要配角 就是配料了 

 

不過等等還要給勛哥吃 我喜歡不過多調味 的方式

 

簡單搭配 被稱為「液體黃金」的橄欖油

 

橄欖油 對身體的好處 很多人都知道

 

橄欖油含豐富的維他命A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維他命及抗氧化素

 

好的橄欖油對體內循環系統十分 有好處 

 

那使用前 一定要先知道 自己使用的橄欖油是什麼等級

 

適合怎樣的烹飪方法 

 

這邊找到一張官網 圖 可以參考 

 

(圖片取自官網)

 

 

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那這次選用榮獲2019年Sol d'Oro評鑑金獎

 

巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油

 

 

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愛吃醬料調味的人 應該都對 豆油伯這品牌 不陌生吧~~

 

這瓶巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油

 

是豆油伯遠從西班牙原裝進口,全程低溫18度C冷藏控溫

 

三種橄欖的特殊風味,香氣濃郁,青草氣息明顯,洋溢著無花果、洋薊、番茄葉、香蕉和綠杏仁的風味。

 

著重橄欖油的品質,為的就是給予消費者優質的橄欖油

 

  • 榮獲   2018年NY 國際橄欖油大賞金獎    2018年日本橄欖油大賞金獎   2017年日本橄欖油大賞銀獎

 

得過這麼多獎 !! 然怪豆油伯 會代理 進來 台灣 

 

 

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不用特地飛到 西班牙 在台灣就能輕鬆買到!!

 

畢竟現在 食安 問題這麼多 ,經過多項認證的產品 讓各位煮婦 更能 安心阿

 

特殊開口設計 我覺得很棒耶 !

 

不會一下就大量溢出油 ~ 不浪費 

 

不然有時候 有些油的開口都大大一個洞 ,像我這種手殘 人就容易 一次用太多出來 

 

滴到地板的時候 還要清理內心就會想 哭 一下 

 

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色澤 非常美 ,我 淺嚐了一下原味橄欖油

 

還滿順口的  , 適合 涼拌 的好配料

 

不搶走食材 風采,可以提味新鮮食材原本的鮮味 

 

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那接下呢~就把剛剛那一整鍋 的食材 剪碎 擺盤

 

淋上 一點點 橄欖油 或是 放個小碟子 用沾的 都可以喔

 

用沾的 我自己覺得有一個好處是  吃不完 放冰箱拿出來比較不會走味

 

要吃的時候再沾~

 

 

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那蝦子  自己就可以是 一道料理主角了 

 

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登~登~~ 不用花費太多時間 就能簡單上菜 囉~

 

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我才剛放在餐桌上而已 

 

爸爸就直接 沒換盤子 直接整盤端給 勛哥吃 

 

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陶瓷盤 看的媽媽我 心跳 漏了 好幾下 !!

 

不過看到哥哥 吃的那麼滿意  我也不想打擾他自己進食的樂趣阿

 

只好派出 那個不怕當 "跪夫"的人 守在 旁邊 

 

好好照顧 VVVVVVVIP

 

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巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油發煙點約為200度左右,也可用於煎、煮、炒、炸喔

 

 

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油質清順,香氣飽滿的橄欖油炒筊白筍 也很好吃喔

 

筊白筍含有大量的水份和膳食纖維 , 熱量又低  

 

也是我夏季最愛

 

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橄欖油的營養價值高,不管是在沙拉還是在煮、炒、煎、炸料理都可以使用

 

不少人除了拿來使用至料理以外,也會使用在身上保養、美容

 

如護手、護唇等用途

 

 

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如果你也在尋找 一瓶好油

 

這裡買的到喔

 

 

豆油伯巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油 https://www.mitdub.com/shop/prod/367

 

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